Revizija članka:

dr Irena Jurisic

specijalista ginekologije i akušerstva

Član stručnog tima Ordinacija 4D u Beogradu.
 

Pročitaj više o ovom stručnjaku

U OVOM ČLANKU:

Preporuke u vezi uzimanja:

• Ribe
   
• Mesa
   
• Jaja
   
• Sira

Ananas i drugo rizično voće

Kakao u trudnoći

Rizična pića u trudnoći

Ostale preporuke u vezi sa ishranom u trudnoći

Bezbedna ishrana u trudnoći - jelovnik za trudnice

Verovatno znate da je tokom trudnoće pravilna ishrana veoma važna. Ali, ne postoji neka magična formula za zdrav režim ishrane. Tokom trudnoće, osnovne preporuke za ishranu su iste kao i kada niste trudni - puno voća, povrća, orašastog povrća, proteina i zdravih masti.

Ipak, neke namirnice predstavljaju poseban rizik kada ste u drugom stanju. To se pre svega odnosi na pojačan rizik od infekcija i trovanja koje mogu ugroziti trudnoću ukoliko do njih dođe. U nastavku saznajte kako da bezbedno pripremate hranu, koje namirnice treba izbegavati i na šta treba obratiti pažnju pri izboru ribe, mesa, jaja, mlečnih proizvoda i pića. 

Ishrana u trudnoći - Riba

Izbegavati:

• Sirovu ili nedovoljno kuvanu ribu ili školjke (poput ostriga),
• Ribu koja sadrži visok nivo žive, poput ajkule, sabljarke, kralja skuša,
• Zamrznutu dimljenu ili ukiseljenu ribu koja nije pasterizovana,

Preporuke:

• Riba treba da bude dobro termički obrađena (kuvana ili pečena),
• Tunjevinu jedite umereno: najviše četiri konzerve ili dva steka nedeljno. Stek treba da bude dobro termički obrađen.
• Preporučen unos je oko 300gr ribe sa malim procentom žive nedeljno, poput lososa, škampa, bakalara, pastrmke.

Ishrana u trudnoći - Meso

Izbegavati:

• Sirovo ili nedovoljno termički obrađeno meso,
• Hladne suhomesnate proizvode koji nisu dodatno termički obrađeni, poput pršute, salame i suvih kobasica.
• Džigericu i proizvode od džigerice, zbog visokog sadržaja vitamina A.

Prepouke:

• Meso i živinu dobro skuvajte ili ispecite; mleveno meso i živina treba da budu potpuno termički obrađeni.
• Viršle i druge gotove mesne proizvode pre jela zagrejte dok ne budu vreli.
• Zamrznuto meso možete jesti ako je pravilno odmrznuto i dobro termički obrađeno.

Jaja u trudnoći

Izbegavati: 

• Sirova i nedovoljno kuvana jaja, uključujući rovita jaja.
• Domaća jela, kolače i soseve sa sirovim jajima, poput domaćeg majoneza ili čokoladnog musa, ako nisu pripremljeni od pasterizovanih jaja.

Prepouke:

• Jaja kuvajte ili pecite dok i belance i žumance ne budu čvrsti.
• Za jela koja se ne kuvaju ili peku koristite pasterizovana jaja ili pasterizovane proizvode od jaja.
• Kupovni sladoled, majonez i dresing ne treba automatski izbegavati: proverite sastav i da li su napravljeni od pasterizovanih jaja ili proizvoda od jaja.

Sir u trudnoći

Izbegavati:

• Nepasterizovano mleko i sireve napravljene od nepasterizovanog mleka.
• Meke sireve sa belom plesni na kori, poput brija i kamambera, kao i meke plave sireve, poput gorgonzole, ako nisu dobro termički obrađeni.

Prepouke:

• Proverite deklaraciju i birajte mleko i sireve od pasterizovanog mleka.
• Pasterizovani sveži sir, krem sir, mocarela, feta i tvrdi sirevi mogu se jesti tokom trudnoće.
• Bri, kamamber i meke plave sireve možete jesti ako su zagrejani dok ne budu vreli.

Ananas u trudnoći - i drugo "rizično" voće

Voće obezbeđuje brojne esencijalne hranjive supstance trudnici i bebi koja raste u njoj. Ne postoje zvanične studije koje neko voće svrstavaju u rizične namirnice, a osnovna preporuka jeste da je voće dobro oprano pre konzumiranja.

Ananas 

Često se može pročitati da trudnice treba da izbegavaju ananas jer sadrži bromelain, enzim za koji se tvrdi da može izazvati kontrakcije ili krvarenje.

Međutim, tvrdnje o delovanju bromelaina ili ekstrakta ananasa ne dokazuju da jedenje ananasa izaziva pobačaj ili prevremeni porođaj. Nema razloga da se uobičajena porcija ananasa svrstava među zabranjene namirnice u trudnoći.  

Papaja

Za papaju se navodi da njen mlečni sok, odnosno lateks, može podstaći kontrakcije. Ova tvrdnja potiče pre svega iz istraživanja na životinjama i na izolovanom tkivu, u kojima je korišćen lateks iz nezrele ili poluzrele papaje.

Takvi nalazi ne znače da je dokazano da jedenje zrele papaje izaziva pobačaj kod žena. Ipak, zbog nedovoljno podataka o nezreloj papaji, razumno je da je tokom trudnoće izbegavate i birate potpuno zreo plod.

Grožđe, pomorandže i drugo voće bogato polifenolom

Pojedini tekstovi savetuju oprez sa grožđem, citrusima i bobičastim voćem zbog polifenola koje sadrže. Razlog su istraživanja koja su razmatrala visok unos hrane i napitaka bogatih polifenolima u kasnoj trudnoći i moguć uticaj na krvni sud u srcu fetusa.

Iz tih nalaza, međutim, ne može se izvesti opšta preporuka da trudnice treba da izbegavaju uobičajene porcije grožđa, pomorandži ili bobičastog voća. Stručne smernice preporučuju raznovrsno voće tokom trudnoće, uz dobro pranje pre jela. Ako lekar zbog konkretnog nalaza savetuje drugačije, pratite njegovu preporuku. 

Opšte smernice u konzumiranju voća 

Izbegavati:

• Neoprano voće.
• Unapred isečeno voće koje nije pravilno čuvano u frižideru ili mu je istekao rok upotrebe.

Preporuke:

• Dobro operite voće pre jela, čak i ako planirate da ga oljuštite.
• Isečeno voće držite u frižideru i pojedite u roku naznačenom na pakovanju.
• Birajte različite vrste voća. Ako imate gestacijski dijabetes, o količini i rasporedu porcija posavetujte se sa svojim zdravstvenim timom.

Kakao u trudnoći

Kakao se može konzumirati tokom trudnoće, ali se za njega vezuju dva pitanja: kofein i moguće prisustvo tragova teških metala. To nije razlog da se povremena šolja kakaa ili nekoliko kockica čokolade smatraju zabranjenim.

Kakao i čokolada sadrže kofein. Njegova količina zavisi od proizvoda i od toga koliko kakao praha stavite u napitak. Tokom trudnoće preporučuje se najviše 200 mg kofeina dnevno iz svih izvora zajedno — uključujući kafu, čaj, kakao i čokoladu. Zato izbacujemo tvrdnju da jedna šolja kakaa može sadržati 200 mg kofeina, kao i staru granicu od 300 mg dnevno.

U kakau i čokoladi mogu se naći i tragovi kadmijuma ili olova, a njihove količine se razlikuju među proizvodima. To ne znači da trudnice treba potpuno da izbegavaju kakao. Praktičan savet je da ga konzumiraju umereno, kao deo raznovrsne ishrane, umesto u velikim količinama svakog dana. 

Ishrana u trudnoći - Pića

Izbegavati:

• Alkoholna pića.
• Nepasterizovano (sirovo) mleko.
• Nepasterizovane sokove iz radnje ili piljarnice, ako ne možete da proverite kako su pripremljeni i čuvani.
• Unos kofeina veći od 200 mg dnevno.

Preporuke:

• Vodu birajte kao glavno piće tokom dana.
• Kofein računajte iz svih izvora zajedno: kafe, čaja, kole, energetskih pića, kakaa i čokolade. Količina kofeina u kafi i čaju može znatno da varira.
• Birajte pasterizovano mleko i pasterizovane kupovne sokove.
• Ako sami cedite sok, dobro operite voće, koristite čist pribor i popijte sok ubrzo nakon pripreme.

Ostale namirnice u trudnoći

Izbegavati:

• Sirove klice, poput klica lucerke i pasulja.
• Neoprano voće i povrće.
• Gotove salate sa mesom, ribom ili jajima koje stoje u rashladnim vitrinama i prodaju se kao gotov obrok, naročito ako ne znate kako su pripremljene i čuvane.
• Kvarljivu hranu koja je stajala van frižidera duže od dva sata, odnosno duže od jednog sata po velikoj vrućini.

Preporuke:

• Dobro operite voće, povrće i sastojke za salatu pre pripreme.
• Salate sa kuvanim jajima, piletinom ili ribom radije pripremite kod kuće od svežih sastojaka i držite ih u frižideru do jela.
• Kvarljivu hranu vratite u frižider što pre; nemojte se oslanjati samo na njen miris ili izgled da procenite da li je bezbedna.

Ažurirano: 23.09.2026.

Autor: Redakcija

Stručna revizija: dr Irena Jurišić

Foto: Shutterstock