U OVOM ČLANKU:

Kako smo se hranili nekada, a kako sada

Omega-3 - najbogatije namirnice

Najbolji izvor omega-3 za zdrav razvoj dece

Roditeljstvo svakodnevno donosi različite zahteve i izazove koje treba savladati, dečija pitanja na koje treba dati odgovore, spiskove koje treba napraviti, kupovina koje treba završitiiti, razgovora koje treba obaviti...

Kako smo se hranili nekada, a kako sada

Gotovo da nema roditelja koji nije svestan koliko se način ishrane promenio u odnosu na neka prošla vremena. Zbog toga se naročita pažnja poklanja planiranju ishrane deteta. Kako bi deca ostala zdrava i imala normalan razvoj, mnogi roditelji odlučuju da pored zdrave hrane deci redovno ishranu obogaćuju i dodacima, odnosno suplementima.

Omega-3 masne kiseline su supstance koje imaju važnu i odgovornu ulogu kada je u pitanju pravilan rast i razvoj deteta.

Različite promene u ishrani koje su nastale u modernom društvu, a koje je nametnula industrijalizacija uslovile su povećan unos biljnih ulja, mesa i žitarica. Zbog toga postepeno dolazi do smanjenog unosa omega-3 masnih kiselina, što u nekom trenutku može uzrokovati razvoj različitih oboljenja.

Nekada, naročito dok su se ljudi bavili lovom i ribolovom, odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina je bio u idealnoj razmeri, 1:1. Vremenom se taj odnos menjao, pa je za vreme dominantnog bavljenja poljoprivredom bio 1:4, dok je danas njegov odnos 1:20 u korist omega-6 masnih kiselina. Zbog toga se smatra da se danas deca ne hrane balasirano, niti unose sve neophodne nutritijente.

Nekada je hrana kojom su se naši preci hranili bila zdrava, sveža i neprerađena, što je danas sve ređe slučaj. U tržišnoj ponudi je sve više hrane koja je tokom proizvodnje tretirana pesticidima i hormonima, ili je genetski modifikovana (GMO)

Tome treba dodati i značajan porast zagađenja zemlje, voda i vazduha. To sve navodi roditelje da se prilikom izbora hranljivih materija za decu opredeljuju za one koje potiču iz što zdravijih izvora, jer samo tako svojoj deci mogu obezbediti najbolje za rast i razvoj.

Omega-3 - najbogatije namirnice

Riba i morski plodovi su namirnice najbogatije omega-3 masnim kiselinama.

To su: sardina, lignje, brancin, račići, haringa, hobotnica, losos, tuna, bakalar, skuša, inćuni…

Omega-3 se može naći i u lanenom i kanola ulju, odnosno u biljnim izvorima. Ali, biljni izvori ne sadrže EPA i DHA omega-3 masne kiseline, derivate alfa linoleinske kiseline (ALA), već samo ALA masnu kiselinu.  

DHA i EPA, omega-3 masne kiseline su veoma značajna komponenta ishrane dece jer one učestvuju u različitim telesnim funkcijama, kao što su mišićna aktivnost, ali i rast ćelija. Ove masne kiseline još učestvuju i u procesima razvoja mozga, kognitivnih i mentalnih funkcija, pamćenja, pažnje i koncentracije.