Uvođenje čvrste hrane - prva faza (4 do 6 meseci) - kašica od tikvice

Kašica od tikvice je blagog ukusa što je čini idealnom za sam početak uvođenja čvrste hrane.  Uz to, kašica od tikvice je jedan od najjednostavnijih recepata! Možete da je poslužite bebi kao takvu ili je pomešati sa drugim kašicama ili dodati malo svežeg začinskog bilja da pojačate ukus. 

U ovom članku saznajte:

• kako da napravite ovu super ukusnu i zdravu kašicu
   
• sa kojim namirnicama se tikvica odlično kombinuje
   
• koje su sve nutritivne koristi tikvice
   
• da li tikvica može izazvati alergijsku reakciju
   
• kako da bezbedno sačuvate kašicu od tikvice za neke naredne obroke
   
• koja su osnovna pravila uvođenja nove namirnice

Kašica od tikvice - recept

Sastojci:

• sveža manja tikvica
• malo prokuvane vode (tj. vode u kojoj se kuvala tikvica)

Priprema: 

Nema potrebe da skidate koru sa tikvica, jer je ona bogata nutrijentima. To se odnosi naročito na sveže, letnje tikvice, koje možete samo temeljno oprati. 

Pošto je ukusna sama po sebi, tikvicu ćete jednostavno pripremiti u ova 3 koraka:

1. Operite i isecite tikvicu

Odsecite dršku i vrh tikvice (sa obe strane).

Ako ne skidate koru, za temeljno čišćenje napravite:

• rastvor vode i sirćeta ili
• vode i sode bikarbone

Držite tikvicu 10-15 minuta u tom rastvoru. Zatim je isperite pod toplom vodom. 

Isecite tikvicu na sitnije komade. 

2. Skuvajte tikvicu

Komade tikvice stavite u šerpu sa hladnom vodom (da vode bude oko 1cm preko tikvica) i pustite da provri. Kuvajte tikvicu oko 5-6 minuta, dok ne bude sasvim mekana. Vreme kuvanja zavisi od veličine komada, kao i od svežine same tikvice. 

Tikvicu možete i kuvati na pari. To je i najbolji način, jer se svi nutrijenti zadržavaju u tikvici i ne odlaze sa vodom. 

nastavak ispod

3. Izblendirajte tikvicu

Skuvane komade tikvice izvadite iz šerpe i pustite da se malo prohlade.

Zatim preručite u blender, multipraktik ili posudu sa štapnim mikserom. Blendirajte uz minimalno dodavanje vode u kojoj se tikvica kuvala. Tikvica sadrži puno vode, i upija je tokom kuvanja, pa možda neće ni biti potrebe da dodajete vodu - procenite prema gustini koja odgovara vašoj bebi.

Ako ostane nešto nakon obroka, kašicu možete čuvati nekoliko dana u frižideru ili par meseci u zamrzivaču. 

Sa kojim drugim namirnicama se tikvica dobro slaže?

Tikvica je veoma nežnog i blagog ukusa, što je čini odličnom bazom za razne obroke. 

Da ponudite raznovrsnost ukusa, kašicu od tikvice možete obogatiti nekim od sledećih začina:

• bosiljak
• beli luk
• limun
• crni luk
• peršun
• majčina dušica (timijan)

Kada beba prihvati i druge namirnice, tikvicu možete služiti sa:

• palentom
• graškom
• šargarepom
• patlidžanom
• bundevom
• paprikom
• boranijom
• piletinom
• krompirom
• batatom

Koristi tikvice kao prve bebine hrane

Beba će rado prihvatiti tikvicu zbog blagog ukusa, a tikvica se iz ovog razloga odlično uklapa i sa ostalim povrćem i mesom. 

Tikvica je puna vode, pa se može koristiti i za razređivanje nekih gušćih kašica, poput kašice od šargarepe ili krompira. 

Sjajan je izvor minerala i vitamina poput beta karotena, vitamina C, B6, folata, vitamina K, kalijuma, fosfora, magnezijuma i kalcijuma. 

Da li tikvica može izazvati alergijsku reakciju?

Tikvica ne spada u česte alergene i smatra se namirnicom sa niskim alergijskim potencijalom. 

Ipak, kao i svaku drugu hranu koju dajete bebi, najbolje je da je uvodite u skladu sa pravilima uvođenja nove namirnice.  

Čuvanje kašice od tikvica za naredne obroke

Čuvanje kašice u frižideru:

Kašicu od tikvice možete čuvati u vakumiranoj posudi do 3-4 dana u frižideru. 

Čuvanje kašice u zamrzivaču:

Za čuvanje u zamrzivaču, možete da koristite kesice za zamrzivač, jer ćete time uštedeti prostor. Rasporedite obroke u kesice, istisnite vazduh i zatvorite.

Ovako zamrznute kašice mogu trajati jako dugo, ali da biste bili potpuno sigurni, najbolje je da ih upotrebite u roku od 4 meseca.

Ne zaboravite da kesice ili posude obeležite etiketom na kojoj ćete navesti naziv kašice i datum stavljanja u zamrzivač. 

Za zamrzavanje vam mogu biti praktične i silikonske posude sa pregradama, poput onih koje se koriste za led.

Kada napunite pregrade, prekrijte celu posudu prijanjajućom folijom i ostavite u zamrzivaču preko noći.

Sutradan prebacite zamrznute kockice u kesicu za zamrzavanje, obeležite je datumom zamrzavanja i nazivom. Zatim je vratite u zamrzivač.

Odmrzavanje kašice:

Važno je da dobro odmrznete kašicu pre podgrevanja.

Najbezbedniji način da to uradite je da prenesete pakovanje iz zamrzivača u frižider veče pre upotrebe.

Drugi način je da koristite opciju odmrzavanja u mikrotalasnoj.

Ukoliko vam treba brzo odmrzavanje, možete staviti pakovanje u mlaku vodu. 

Kada se kašica jednom odmrzne, upotrebite je u roku od 24 sata. 

Osnovna pravila uvođenja nove namirnice

• Najpre bebi dajte minimalnu količinu, naročito kada su upitanju česti alergeni. Ovu količinu možete postepeno povećavati u narednim danima ukoliko nije bilo nikakve reakcije.

• Kada uvodite narednu novu namirnicu,  pomešajte je najpre sa onom koju je beba već prihvatila.
  ​
• Nove namirnice bi trebalo uvoditi u razmacima od po nekoliko dana. Ukoliko se desi da beba ispolji nekakvu reakciju (crveni osip, povraćanje, dijareju), na ovaj način će biti mnogo lakše da utvrdite koja namirnica je uzrokovala moguću alergiju ili intoleranciju.  

• Ukoliko se desi da beba ispolji neku alergijsku reakciju (najčešće u vidu osipa, tzv. koprivnjače), stavite tu namirnicu na "crnu listu" i nemojte je davati detetu neko vreme. O ovome se svakako posavetujte sa pedijatrom. Trebalo bi da budete dodatno obazrivi i sa narednim namirnicama. ​
   
• Ako se bebi ne dopada novi ukus (pljuje ili odbija novu hranu), nemojte je siliti već probajte ponovo za nekoliko dana. Takođe, možete probati i da tu namirnicu pomešate sa drugom koju beba voli ili da umešate malo svog mleka.

Pročitaj još:

• Kako započeti hranjenje kašicama
   
• Jelovnik za bebe po mesecima
   
• Ukusni i zdravi recepti za bebine prve kašice - od 4 do 6 meseci
   
• Namirnice koje mogu izazvati alergije kod beba i male dece